Ушбу қўлланмада болалар овқатланишини ташкил этиш технологияси, парҳез овқатланиш асослари, парҳез овқатларни тайёрлаш технологияси, болалар овқатланишининг асосий тамойиллари, мактабгача таълим ташкилотлари ва мактабда болалар овқатланишини ташкил этиш, болалар овқатланишидаги озиқ-овқат маҳсулотлари, парҳез овқатланиш асослари, парҳезларни тузиш ва тайинлаш, озиқ-овқат маҳсулотларига пазандачилик ишлови беришнинг асосий усуллари, озиқ-овқат маҳсулотлари таснифи, болалар даволаш парҳез овқатлари учун озиқ-овқат маҳсулотлари, болалар парҳез даволаш столлари хусусиятлари ёритиб берилган. Шунингдек, мазкур дарслик мактабгача таълим ташкилоти педагоглари, педагогика коллежлари, умумий овқатланиш корхоналари мутахассисларини тайёрлаш коллежи ва институтлари талабалари учун мўлжалланган.