Шаҳноза Рўзиева: Болалар ва парҳез таомларни тайёрлаш технологияси

Ушбу қўлланмада болалар овқатланишини ташкил этиш технологияси, парҳез овқатланиш асослари, парҳез овқатларни тайёрлаш технологияси, болалар овқатланишининг асосий тамойиллари, мактабгача таълим ташкилотлари ва мактабда болалар овқатланишини ташкил этиш, болалар овқатланишидаги озиқ-овқат маҳсулотлари, парҳез овқатланиш асослари, парҳезларни тузиш ва тайинлаш, озиқ-овқат маҳсулотларига пазандачилик ишлови беришнинг асосий усуллари, озиқ-овқат маҳсулотлари таснифи, болалар даволаш парҳез овқатлари учун озиқ-овқат маҳсулотлари, болалар парҳез даволаш столлари хусусиятлари ёритиб берилган. Шунингдек, мазкур дарслик мактабгача таълим ташкилоти педагоглари, педагогика коллежлари, умумий овқатланиш корхоналари мутахассисларини тайёрлаш коллежи ва институтлари талабалари учун мўлжалланган.