Миксеры

Миксер — мелкая кухонная бытовая техника, предназначенная для взбивания и смешивания жидких ингредиентов. Основной рабочей насадкой устройства выступает венчик, который вращается на большой скорости и замешивает тесто необходимой консистенции, взбивает белки до густых пенных пиков, соединяет различные жидкости и продукты в однородную массу и так далее. В комплект могут входить дополнительные насадки, которые расширяют возможности техники — например, диск для пюре или острый измельчитель. Большой выбор миксеров популярных брендов представлен в ассортименте интернет-магазина Asaxiy.

Разновидности миксеров

По типу конструкции выделяют миксеры следующих категорий:

1. Ручной. Представляет собой компактное устройство с маломощным мотором в середине и отсеком для крепления насадок снаружи. Портативные миксеры недорогие, легкие и универсальные: ими можно обрабатывать ингредиенты в любой емкости, от кастрюль до мисок. Эргономичная конструкция позволяет свободно передвигаться по кухне или использовать технику в любом месте, где есть розетка — например, брать ее с собой в отпуск. Ручные миксеры удобны в хранении, недорого стоят и подходят для периодической обработки продуктов в небольших количествах — например, для молочных коктейлей.
2. Стационарный. Представляют собой полногабаритную конструкцию с чашей, основой с рабочей панелью и встроенным мотором высокой мощности, большим набором насадок и функций. В отличие от портативных моделей, стационарные миксеры не нужно держать в руках: достаточно сложить все ингредиенты в контейнер, выбрать необходимый режим и нажать кнопку «Пуск». Ассортимент представлен бытовыми и профессиональными моделями, которые справляются с самыми сложными задачами, от приготовления плотного, тугого теста до замешивания белкового крема в больших количествах. Стационарные миксеры актуальны для тех, кто готовит часто и много.
3. Планетарный. Особый подвид миксеров, в которых насадка одновременно крутится вокруг своей оси и по всему периметру чаши в обратную сторону. Разностороннее движение обеспечивает максимальную эффективность и позволяет получить тесто идеальной по плотности и однородности консистенции. Мощные планетарные миксеры используют опытные кондитеры и простые любители вкусной домашней выпечки.

Правила выбора

Если вы хотите купить миксер, обратите внимание на такие моменты:

• объем и материал чаши;
• уровень мощности;
• скорости и режимы;
• насадки и комплектация;
• производитель.

Объем и материал чаши

С объемом все просто: чем больше и чаще приходится готовить, там вместительнее должен быть контейнер. Стоит учесть, что в огромной чаше невозможно приготовить маленькую порцию крема или теста: она просто размажется по стенкам. Что касается материалов, в продаже встречаются следующие варианты:

• из пластика — недорогие и легкие, но хрупкие;
• из стекла — эффектные и экологичные, но тяжелые и массивные;
• из нержавеющей стали — самые прочные, износостойкие, удобные и дорогие.

Мощность

Чем мощнее миксер, тем быстрее можно смешать ингредиенты и добиться идеальной, однородной консистенции. С возрастанием мощности увеличивается потребление электроэнергии и цена бытовой техники. Оптимальные цифры для разных видов миксеров таковы:

• для ручных — до 250-300 Вт;
• для стационарных — от 350 до 800 Вт;
• для планетарных — от 800-1000 Вт и выше.

Скорости и режимы

От скорости работы миксера зависит способность добиваться необходимой консистенции того или иного блюда. В бытовых моделях обычно реализовано до пяти скоростей: этого с головой хватает для любительской готовки на обычной кухне. Профессиональные миксеры (особенно планетарные) имеют 10-15 и даже больше скоростей, что позволяет с максимальной точностью регулировать плотность теста или густоту крема.

Плюсом станет наличие следующих полезных режимов:

• импульсный — для регулировки скорости нажатием кнопки;
• турбо — для быстрой обработки продуктов на максимальной мощности;
• вращение чаши — для достижения однородной консистенции блюд.

Насадки и комплектация

Чем больше насадок продается с миксером, тем функциональнее устройство. Самые популярные из них:

• классические венчики пеновзбиватели разных размеров для обработки жидких продуктов;
• диск для пюре, с которым можно сделать нежную картофельную массу или воздушные соусы; 
• различные насадки для замеса теста — волнообразные, крюкообразные, спиралевидные;
• острый нож измельчитель для обработки твердых продуктов — фруктов, овощей и даже орехов;
• лопатка для мороженого, теста, кремов, желатина и так далее.

Важную роль играет общая эргономика и комплектация кухонного миксера. Плюсом станет многоступенчатая защита — например, от перегрева двигателя и от скачков напряжения в электросети. Работу с прибором упрощают кнопка для быстрого снятия насадок, крышка от брызг, антивибрационные ножки, прорезиненная рукоять. Очень важна длина шнура: от этого зависит, как далеко от розетки можно отходить с миксером в руках.

Производитель

Миксеры стоят недешево, поэтому лучше сразу заплатить доступную сумму за модель проверенного бренда, чем покупать одноразовую технику, которая сломается уже через пару месяцев. Среди надежных мировых производителей:

• Bosch;
• Braun;
• Panasonic.

Лучшие миксеры в Узбекистане в интернет-магазине Asaxiy

Ассортимент магазина Asaxiy регулярно пополняется популярными моделями крупной и мелкой бытовой техники ведущих мировых брендов по ценам производителя. Вы можете купить понравившийся миксер в Ташкенте или с доставкой по территории страны курьером, почтой, транспортными компаниями. Предусмотрена оплата заказов наличными, на банковскую карту или расчетный счет. Консультанты магазина Asaxiy с удовольствием ответят на любые вопросы и помогут выбрать хорошую технику согласно пожеланиям и бюджету заказчика.