Кастрюли

Кастрюли: виды и особенности выбора

Металлическая кастрюля — обязательная утварь для кухни. Казалось бы, это простая емкость с крышкой. Однако за время существования этой посуды было изобретено множество моделей и разновидностей. Они различаются по материалу, назначению, объему. Все эти параметры нужно учитывать при выборе. Тогда вы сможете купить универсальную емкость для приготовления разных блюд.

Виды кастрюль

В зависимости от конструкции и назначения емкости делятся на такие типы:

• Классические. Круглые модели с крышкой и двумя ручками. Считаются универсальными: одинаково хорошо подходят для спагетти, овощей, супов, рагу и многих других блюд.
• Скороварки. Их главное отличие — герметичная крышка, благодаря которой внутри образуется высокое давление. Оно уменьшает время приготовления блюд. При этом продукты сохраняют свой естественный вкус и аромат.
• Пароварки. Посуда с сетчатыми поддонами, на которые помещаются продукты. В саму кастрюлю наливается вода. При ее закипании образуется пар, под воздействием которого готовится блюдо.
• Соковарки. Наборы для приготовления сока на пару. Состоят из двух емкостей, шланга и дуршлага.

Материал изготовления — ключевой критерий выбора

В зависимости от этого параметра кастрюли делятся на такие виды:

1. Алюминиевые. Прочный и легкий металл. Он быстро прогревается, при этом еда не пригорает. Выбирайте алюминиевые емкости с антипригарным покрытием, если хотите хранить в них еду.
2. Из эмалированной стали. Утварь отличается лояльной ценой, прочностью и эстетичным внешним видом. Поверхности можно придать любой цвет. Нередко эмалированные кастрюли украшаются узорами и рисунками. При появлении сколов изделие не подлежит использованию, так как в материале могут появиться вредные микроорганизмы.
3. Чугунные. Толстостенные кастрюли с пористой структурой и отличной теплопроводностью. Они отлично подходят для тушения и томления. В них равномерно распределяется тепло, надолго сохраняясь. Чугунные варианты не подходят для керамических варочных поверхностей.
4. Металлические. Выполнены из сплавов. Качественные характеристики зависят от металлов в составе.
5. Керамические. Устойчивы к перепадам температуры и царапинам. В керамических кастрюлях не пригорает еда. В них хорошо сохраняется температура. Керамические изделия отличаются стильным дизайном.
6. Гранитные. Отличаются пористой структурой и высокими показателями теплопроводности. Минус — большой вес. 
7. Из нержавеющей стали. Этот металл отличается прочностью, гипоаллергенностью и безопасностью. Даже при появлении царапин такая кастрюля безопасна для использования. Нержавеющая сталь подходит для индукционных плит.
8. Стеклянные. Гладкие жаропрочные емкости, которые не утрачивают своих свойств из-за перепадов температуры. Подходят для духовки и микроволновки. На плиту можно ставить только жаропрочную кастрюлю с толстым дном.

Что еще учесть при покупке посуды в Asaxiy

Емкости могут различаться по назначению. Выделяют такие категории:

• для газовых и электрических варочных поверхностей;
• для индукционных плит;
• для духовок;
• для микроволновок.

Объем подбирается в зависимости от количества членов семьи. Для 1–2 человек будет достаточно модели на 2–3 л. Для семьи из 3–4 человек стоит купить посуду на 5–6 литров.

В интернет-магазине Asaxiy вы можете заказать кастрюлю любого объема из разных материалов. Перед оформлением покупки сравните цены, прочитайте описания и посмотрите фото. Доставка в Узбекистане выполняется в течение нескольких дней. В Ташкенте она возможна в день заказа.